CONTRE-FAÇON RESTAURANT À CHIMAY
Le restaurant Contre-Façon a ouvert ses portes en avril 2022.
Le Chef Loïc Pierard et son équipe sont installés dans un bâtiment de caractère à Virelles près de Chimay, aménagé avec goût.
La cuisine se veut locale, responsable et respecte les saisonnalités.
Á la carte, les produits sont travaillés en deux façons : la classique ou la contre-façon.
Et ceci afin de satisfaire tous les goûts. Un menu 4 services est également proposé.
Á travers ce menu, vous vous laissez guider par le Chef et ses créations gourmandes.
Vivement vous accueillir pour un moment de partage et de convivialité.
LA CARTE
À PARTAGER
Planche de charcuterie (sélection Joka) 19€
Ribs basse température (6 pièces), caramel de tomates 15€
ENTRÉES
LE MEILLEUR DU MEILLEUR
Petites sauteuses, beurre de grenouille, persil, citron 28€
Gambas, fond de casserole comme chez mamy 26€
CRU ET CUIT
Tartare de boeuf, os à moelle, moutarde, persil et noix 29€
Tataki de veau, thon, parmesan, câpres 30€
PLATS
LES PAPILLOTES
Filet de sébaste, citron confit, thym, beurre blanc 34€
Ris de veau, morilles, ail des ours, gomasio 38€
AU BARBECUE
Les langoustines vinaigrette vierge, fenouil, verveine 37€
Filet de canard, betterave, fruits rouges, pickles 35€
SUGGESTION DE LA SEMAINE
Varie en fonction des saisons – Prix du jour
DESSERTS DE VALÉRIE
Snickers maison, chouchou, caramel beurre salé 14€
Crêpe flambée au calvados, pomme, fêve de tonka 15€
Notre dame blanche 13€
Sélection de fromages belges 17€
LE LUNCH
• Servi les midis du 17 au 20 juin •
• ENTRÉE •
Pain vapeur, boeuf effiloché, sauce barbecue, crudités pickles
• PLAT •
Spaghettis sauté, ratatouille, thon, ceviche
• DESSERT •
Forêt noire déstructurée, verveine, citronelle, guignolet de mon papa
2 services : 32,00€
3 services : 39,00€
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RESTAURANT CONTRE FACON – VIRELLES (CHIMAY)
☎️ 060/86.08.46
💻 info@contre-facon.be
📍place de virelles 18 – 6461 Virelles
HORAIRE
Lundi : Fermé
Mardi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Mercredi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Jeudi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Vendredi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Samedi : 19:00-21:00
Dimanche : Fermé