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CONTRE-FAÇON RESTAURANT À CHIMAY

Le restaurant Contre-Façon a ouvert ses portes en avril 2022.
Le Chef Loïc Pierard et son équipe sont installés dans un bâtiment de caractère à Virelles près de Chimay, aménagé avec goût.
La cuisine se veut locale, responsable et respecte les saisonnalités.
Á la carte, les produits sont travaillés en deux façons : la classique ou la contre-façon.
Et ceci afin de satisfaire tous les goûts. Un menu 4 services est également proposé.
Á travers ce menu, vous vous laissez guider par le Chef et ses créations gourmandes.
Vivement vous accueillir pour un moment de partage et de convivialité.

Restez informés de nos nouvelles cartes et menus traiteur

LA CARTE

À PARTAGER

Planche de charcuterie (sélection Joka) 18€
Gyoza de boeuf épicé 14€

 

ENTRÉES

LES GAMBAS
Grillées au barbecue, beurre citronné 28€
En Carpaccio, Royal Belgian Caviar, gaufre tiède au raifort 31€

LE FOIE
Foie de veau poêlé, échalotes, balsamique, persil  25€
Foie gras de la Sauvenière en croque, glace à la bière au miel de la brasserie Dupont 33€

PLATS

LE COCHON
La côte façon blackwell, pickles bister 30€
Les Ribs de chez Gael Leblanc, coques, jus lacto aux poivrons 29€

LA DAURADE
Simplement poêlée, sauce vierge 34€
Cuit à l’étouffée, contisée au citron, safranc de Chimay 35€

SUGGESTION DE LA SEMAINE
Varie en fonction des saisons – Prix du jour

DESSERTS DE VALÉRIE

Pain perdu fourré au caramel, glace chocolat dulcey 12€
Soufflé glacé au limoncello, citron craquant 12€
Colonel revisité au GINMAY, comme un bamboo, ginger, pomme, citron 15€
Notre dame blanche 12€
Sélection de fromages belges 15€

LUNCH DE LA SEMAINE

• Servi les midis du 21 au 24 mai •

• ENTRÉE •

Croquant de tartare de boeuf, espuma parmesan,
coulis de roquette, câpres frits

• PLAT •

Dos de julienne en croûte de citron, moules de bouchot, pâte oiseau au bouillon

• DESSERT •

Comme un Ferrero Rocher, gianduja, cachuète, noisette torréfiée

2 services : 32,00€
3 services : 39,00€

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RESTAURANT CONTRE FACON – VIRELLES (CHIMAY)
☎️ 060/86.08.46
💻 info@contre-facon.be
📍place de virelles 18 – 6461 Virelles

HORAIRE

Lundi : Fermé
Mardi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Mercredi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Jeudi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Vendredi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Samedi : 19:00-21:00
Dimanche : Fermé

Gault & Millau 13,5/20