CONTRE-FAÇON RESTAURANT À CHIMAY
Le restaurant Contre-Façon a ouvert ses portes en avril 2022.
Le Chef Loïc Pierard et son équipe sont installés dans un bâtiment de caractère à Virelles près de Chimay, aménagé avec goût.
La cuisine se veut locale, responsable et respecte les saisonnalités.
Á la carte, les produits sont travaillés en deux façons : la classique ou la contre-façon.
Et ceci afin de satisfaire tous les goûts. Un menu 4 services est également proposé.
Á travers ce menu, vous vous laissez guider par le Chef et ses créations gourmandes.
Vivement vous accueillir pour un moment de partage et de convivialité.
LA CARTE
À PARTAGER
Planche de charcuterie (sélection Joka) 18€
Fish and Chips, tartare Kalamansi 15€
ENTRÉES
LE VEAU
Tête de veau roulée, rémoulade, sauce harrys bar, câpres 21€
Ris de veau croustillants comme un vol au vent, chimichurri 27€
LA TRUFFE
Risotto arborio, bouillon de volaille, mélanosporum râpée, vieux parmesan 30€
Tortellini farcis, langoustines, crème de topinambours, ciboulette 33€
PLATS
LA SOLE
En roulade sauce homardine, huile aux herbes 35€
Cuite dans du riz, béarnaise à l’huître 37€
L’AGNEAU
Les côtes, jus d’un navarin, ail 32€
Le filet, cuit au barbecue, laqué au miel et thym 36€
SUGGESTION DE LA SEMAINE
Varie en fonction des saisons – Prix du jour
DESSERTS DE VALÉRIE
Sabayon à la Chimay rouge, glace vanille 12€
Beignets de pommes, glace au caramel beurre salé 12€
Colonel Contre Façon au GINMAY 14€
Notre dame blanche 12€
Sélection de fromages belges 15€
LUNCH DE LA SEMAINE
• Servi les midis du 16 au 19 avril •
• ENTRÉE •
Oeuf poché, asperges, jambon ibérique,
voile de balsamique
• PLAT •
Volaille jaune d’Ardèche, cuisse en fricassée, mousseron,
pain aux oignons lardons, beurre fouetté
• DESSERT •
Mille feuilles, glace irish coffee, noix de cajou
2 services : 32,00€
3 services : 39,00€
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RESTAURANT CONTRE FACON – VIRELLES (CHIMAY)
☎️ 060/86.08.46
💻 info@contre-facon.be
📍place de virelles 18 – 6461 Virelles
HORAIRE
Lundi : Fermé
Mardi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Mercredi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Jeudi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Vendredi : 12:00-14:00 & 19:00-21:00
Samedi : 19:00-21:00
Dimanche : Fermé